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| ●こいくちだししょうゆ・・・200ml×1本 （写真左） |
| ●三年熟成もろみ・・・150g×1個 （写真中） |
| ●三年醸造醤油・・・200ml×1本 （写真右） |
| お中元にお歳暮に、どなたにも喜んでいただける、かめびし特選「うどん用しょうゆセット」です。 |
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| 「醤油はかめびしの濃口」、「みりんは三州三河の本みりん」、「だしには自然に抽出した鰹・昆布のエキス」と最高級の材料のみをそろえて作った贅沢なだししょうゆ。煮炊きものの味付けに、うどん・蕎麦のつゆに、おでんや鍋物の味のベースにと、毎日のお料理に幅広くご利用いただけます。お台所に、ぜひ常備していただきたい一品です。
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| 三年醸造醤油を搾る前のもろみ（三年熟成）をそのまま火入れして詰めたもの。もろきゅうや、野菜のディップにマヨネーズと混ぜたりといろいろ工夫してお使い下さい。
汁かけ飯（かめびし便りVol3.御参照下さい）は子供にも大人気のレシピです。お酒のあとのお口直しにはわさびを加えてどうぞ。
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国産無農薬丸大豆を三年かけてじっくり熟成させてありますから、醤油本来の持つ旨味のバランスが抜群。自然のとろ味と塩辛くないマイルドな口あたりを特徴とし、さしみ、冷や奴等、素材そのものの美味しさをうまく引き出してくれます。蒲焼き、つけめんのたれ等にもおすすめです。
醸造期間が長く、たんぱく質が完全に分解されているためアトピーの方でもたくさんお使いいただいております。 |
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【作り方】
ゆでたてのうどんの湯をよく切って（冷やして召し上がるときは、ゆでたうどんを水にさらした上でよく水を切って下さい。）、こいくちだししょうゆを薄めずそのままかけます。
薬味といっしょに混ぜてお召し上がり下さい。これぞさぬきの通の食べ方！
材 料
・うどん
・こいくちだししょうゆ 適量
・薬味
・かつお削り節
・レモンやすだち、柚の汁（酸味のものならOK）
・大根おろし、生姜、ねぎ 等 |
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 ◆かめびしならではのこだわりだししょうゆの濃口タイプ。
みりんは三州三河の本みりん、だしには枕崎産鰹節・利尻産昆布の酵素分解エキスを使用。そして醤油はかめびしの濃口と、最高級の材料を揃えて作っただししょうゆです。かんたんにいろいろアレンジができるので忙しい主婦の強い味方になりますヨ！ |
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